В Чехии популярно мороженое из сыра со своеобразным запахом

Чешский город Лоштице очаровало мороженое из традиционного сыра со специфическим запахом — тваружки. Мороженое на пробу в выходные предложил владелец местного ресторана, и клиенты его буквально расхватали.
Тваружки — зрелый сыр желтоватого цвета с сильным запахом и вкусом, чаще всего его едят с хлебом, луком и пивом.
«Многие ожидают, что мороженое из сыра должно быть соленым, но это сладкое мороженое со вкусом сыра», — говорит производитель необычного мороженого Роман Цинцара. Он пояснил, что в сыр добавляет сахар и другие ингредиенты, чтобы сбалансировать вкус, а сильный запах сыра теряется из-за низкой температуры.
Экспериментальные 400 порций мороженого гурманы в выходные буквально расхватали, поэтому производитель говорит, что рецепт мороженого запатентует.
Тваружки сыр производят в Чехии с 15-го века, с 2010 года он вошел в Реестр охраняемых наименований мест происхождения товаров в ЕС.